■ 新作料理の試食会

[Jan,28,2008]

新作料理の試食会です．今回は当館シェフ各自一品ずつの“出品”ということで，味を競い合います．技術の世界というのは日々研鑽ですね．さて，このなかでお客様のお口に届くものがいくつあるでしょうか…

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■ 全体ミーティング

[Jan,28,2008]

今後の方向を確認します．

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■ 朝毎に向かふ鏡の曇り無く…

[Jan,27,2008]

冬は荒れた天候の回復を待って窓拭きします．今回も３日間の嵐をやり過ごし，やおら出動です．

『朝毎に向かふ鏡の曇り無くあらまほしきは我が心なりけり』ではありませんが，鏡も窓も心もキレイでありたいものです，ハイ．

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■ 雪化粧

[Jan,19,2008]

庭一面が本格的に雪化粧しはじめました．

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